コーヒー発祥の地といわれるエチオピア。 その南部に位置する シダマ地方の豊かな自然の中で育まれました。 標高2,000mを超える高地では、 昼夜の大きな寒暖差と肥沃な土壌により、 コーヒーチェリーがゆっくりと成熟し、 この土地ならではの個性豊かな風味を育みます。 栽培期間中は農薬を使用せず、 自然と共生する伝統的な農法によって 大切に栽培されています。 豊かな森に囲まれた環境の中で育ったコーヒーは、 エチオピアらしい華やかな香りと 果実を思わせる風味が魅力です。 「ヘレフ（Heleph）」とは、 ヘブライ語で“変化”を意味する言葉。 その名には、コーヒーを通して人や地域、 未来へとつながる前向きな想いが込められています。 カップから立ち上る華やかな香りは、 まるで遠く離れたシダマの風景を運んでくるかのよう。 一杯のコーヒーの向こうにある 豊かな自然と人々の暮らしに 思いを馳せながらお楽しみください。 〇ミディアムロースト（浅煎り） 蒸留酒を思わせる華やかな香り。ベリーの明るい酸味から桃のような果実感へ変化 〇ハイロースト（中煎り） ベリーティーのような軽やかさ。ハニーの甘さとレモンを思わせる爽やかな余韻 〇シティロースト（深煎り） 凝縮されたベリーの香り。豊かなハニーの甘さと香ばしさ、ほのかな苦み。 ※別途送料をいただきます 全国一律１箇所につき800円（税別）（沖縄・北海道を除きます）