インドネシア・スマトラ島北部の高地で育まれたマンデリンスペシャルG1。マンデリンという名前は、スマトラ島に暮らすマンデリン族との出会いをきっかけに広まったものです。 そんなマンデリンの魅力のひとつは、雨の多いインドネシアならではの独自の精製方法「スマトラ式」。一般的には、コーヒーチェリーを十分に乾燥させてから外皮を取り除きますが、スマトラ式では乾燥時間を短縮するため、水分を含んだ半乾きの状態で外皮を脱穀し、その後、生豆の状態で再び乾燥させます。高温多湿な環境だからこそ生まれたこの製法が、豊かなコクと複雑で奥行きのある風味を生み出しています。スマトラの風土が育んだ、受け継がれてきた製法ならではの味わいを、ぜひお楽しみください。 〇ミディアムロースト（浅煎り） さくらんぼやブラックベリーを思わせる酸味。 すっきりとしているのに、豊かなコク。 〇ハイロースト（中煎り） 余韻のなかでは酸味がゆっくりデクレッシェンド。 最後は深いコクに浸る。 酸味も苦味も主役を狙うなか、ダークチョコレートが優勝！ 〇シティロースト（深煎り） キャラメルのような甘さとスパイシーな風味、 カカオニブのような深い味わい。 ふわりと漂う異国の気配。思わず振り返りたくなる魅惑の香りと味わい。 ※別途送料をいただきます 全国一律１箇所につき800円（税別）（沖縄・北海道を除きます）